VOLOVAN DE REQUESÓN

Es un aperitivo sencillo y que sirve para un cóctel, que cursi suena por Dios, una comida entre amigos, unos entrantes, etc. Vamos que es tela de sencillo y está buenísimo.

Para unos 12 minivolovan, necesitamos

Los 12 correspondientes volovanes, que se compran en cualquier supermercado

100 g de requesón

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Unas 5 ó 6 hojas de albahaca picadita

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

2 cucharaditas de antigua

Un poquito de huevas de lumpo, sucedáneo de caviar, etc, para adornar

Cebollino picado

Hacemos una pasta con los ingredientes, menos con el cebollino y las huevas. Rellenamos los volovanes y rociamos por encima con un poco de cebollino. Coronamos con las huevas y listo. Si queréis podéis poner en la base, antes de rellenar con el requesón un poquito de salmorejo.

¿Habéis visto algo más sencillo y más fácil de preparar? Pues nada, dicho esto…, Besos a todas, besos a todos, besos a……, en fin: Muchos, muchos besos. Seguid disfrutando de la comida, que es una parte importante de la felicidad.

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