jueves, 21 de septiembre de 2017

ENSALADA DE HIGOS CON JAMÓN DE PATO


Este verano, mi Carmela publicó en alguna red social, no recuerdo en cual, una foto de una ensalada de Higos con Cecina y me dejo encantado. Compré mis higos, pero, no quedaba Cecina, así que busqué un sustituto de esta y pensé en el Jamón de Pato, y te digo que no me equivoqué. Fantástico.



Para dos personas:

6 higos lavados y cortados en cuartos
6 lonchas de queso viejo, cortadas con mondapatatas, salen muy finitas
8 lonchas de jamón de pato, lo encuentras en cualquier gran superficie
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de mostaza de Dijón
Sal y pimienta negra recién molida

Pues nada disponemos nuestros ingredientes en el plato, y con la mostaza y el aceite de oliva virgen extra, batimos con varilla y ligamos nuestra vinagreta.

Salpimentamos levemente por encima la ensalada y luego le rociamos la vinagreta. Dejamos reposar uso minutos y listo.

Así que nada, Besos a todas, a todos, besos a……, en fin, intentad ser lo más felices que podáis, que no es tan complicado en circunstancias normales.



2 comentarios:

  1. Magnifica ensalada en el que los higos y el jamon de pato ha debido de contrastar de autentico lujo sin lugar a duda. Besos

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