En estas fechas
apetecen recetas ligeritas de este tipo, que te sirven tanto para una cena con
un vino, como de aperitivo en una comida con los amigos. Así que nada, ahí va.
Necesitamos:
Rebanada de pan
tostado o crujiente
Rodaja de
mozzarella fresca gordita
Rúcula
3 cucharadas de
aceite de oliva virgen extra con una cucharada de mostaza antigua y la
emulsionamos con un tenedor
Sal y pimienta
negra recién molida
Tomates Cherrys
Huevas de lumpo,
o caviar el que pueda
Un hilillo de
miel de caña
Esto es tan
fácil como el comer. Ponemos nuestro pan
crujiente, encima colocamos la rúcula que habremos mezclado con la salsa de
aceite con mostaza sal y pimienta. Tapamos con la mozzarella y sobre esta
decoramos con las huevas, el cherry cortadito
y el hilillo de miel de caña. Podemos poner un poco más de pimienta y si
quiees un poquito de orégano. Listo.
Así que nada,
besos a todas,, a todos, besos a……, en fin muchos besos e intentad ser felices,
que es más fácil de lo que parece. Hasta otra o hasta siempre.
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