SALSA AGRIDULCE ORIENTAL CASERA

La salsa agridulce, es una de esas salsa orientales, que es típico comprarlas envasadas. Pero, personalmente me resisto a hacerlo, sobre todo con ingredientes tan habituales y siendo tan sencillo de elaborar. Aquí os presento la receta. Las cantidades una vez que la preparéis la primera vez podréis adaptarla a vuestro paladar, pero os aseguro que es una delicia.

Los ingredientes son:

100 ml de agua

1 cucharada sopera de maicena

80 ml de vinagre

4 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de salsa de soja

1/2 cucharadita de salsa Perrins

100 ml de zumo de piña

200 ml de salsa de tomate triturado

Tan sencillo como diluir la maicena en el agua y reservar. Por otra parte ponemos el resto de los ingredientes en un cazo y lo colocamos a calentar a fuego suave. Cuando rompe a hervir, empezamos a añadir la maicena disuelta en agua, a cucharadas, hasta obtener la textura que deseamos. Será un minuto o dos.  Rectificamos  de sal y pimienta y tenemos nuestra salsa agridulce. Es perfecta.